Auchentoshan is één van de belangrijkste gebottelde malts van de Lowlands. Hij heeft een fris aroma en is iets zoet zonder kleverig te zijn. Tevens bezit hij een goede afdronk.

Bladnoch heeft een delicaat aroma met een duidelijk citroenachtig karakter, maar wordt voller in zijn zoete smaak.

Glenkinchie is de droogste van alle Lowland-malts, met een aangename rokerigheid. Hij is niet zo licht van body als sommige van zijn buren.

Springbank wordt beschouwd als de klassieke malt uit de kleinste maltstreek. Het is een grote, diepe whisky die wordt gerekend tot de favorieten.

Ardbeg is één van de krachtigste van de Islay single malts, met zijn eigen kenmerkende en uitgebalanceerde volheid.

Laphroaig is de meest bekende single malt van Islay. Het blijft een doordringende whisky met zijn fluweligheid, volheid en zijn bekende "zeewier"-karakter.

Lagavulin, met zijn intense droogheid en stevige body, is een edele single malt die zijn directe buurman uitdaagt voor de titel van klassieke streekwhisky.

Bowmore heeft qua smaak een grote complexiteit en een brede smaakontwikkeling. Droog met even een zweem van zoetheid, heide en sherry.

Isle of Jura heeft een vleugje turf in de neus, maar is licht van smaak voor een eilandmalt. Het is een zuiver smakende single malt met een bloemige, ronde afdronk.

Tobermory heeft niet alleen een vleugje turf, maar is ook fruitig en alcoholisch in de neus. Hij heeft een droge, vriendelijke smaak en een zachte, zoetige afdronk.

Talisker legt het soort intensiteit en kracht aan de dag die whiskyminnaars bedoelen als zij praten over "island malt". Zijn rokerig, met zuurheid en zich sterk ontwikkelde pittigheid, maken hem tot een klassieke single malt whisky.

Oban is genoemd naar de "hoofdstad" van de westelijke Hooglanden. Met zijn turfrookaroma, soepele body en evenwicht brengende zoetheid, is hij een voorbeeld voor de stijl van deze streek.

Ben Nevis is de hoogste berg van Schotland en verleent zijn naam aan deze aromatisch, fruitig- bloemige single malt.

Linkwood is een van de klassieke Speyside-malts, met zijn rokerigheid, zijn elegance, zijn evenwichtige zoetheid en zijn volheid.

Highland Park is een krachtige malt vol "eiland"-karakter met een soepele, heideachtige zoete sappigheid, waardoor het een volmaakte afterdinner drank is. De distilleerderij is de noordelijkste van Schotland.

Scapa is een single malt met zijn eigen heideachtige zweem, vooral in de neus; een halflichte, afgeronde body en een stevige, soepele afdronk.

Old Pulteney is een single malt van de noordelijkste distilleerderij op het Schotse vasteland. Zijn karakter is een mengeling van de zeelucht en het hout van de vaten.

Glenmorangie is een subtiele, verleidelijke whisky met een eigen karakter. Kruidig, bloemig, met moutzoete accenten die wat boterig aandoen.

Dalmore is een perfecte single malt. Een rijke, soepele, vol smakende whisky, met zijn tot het einde terughoudende suggestie van zoetheid een verrukkelijke afterdinner drank.

Dalwhinnie is een aromatische en droge single malt met een stevige body.

Cragganmore is een hooghartige single malt, met een rokerig karakter. Een goede Highland-whisky, in trek bij blenders.

Glenfarclas is een aromatische single malt met turfrook accenten. Een stevige body, enigszins stroperig. Eén van Schotlands grootste malts.

The Macallen is beroemd om zijn volheid, zijn vleugje "Calvados" en - in het bijzonder - zijn sherryafdronk.

Knockando is, ondanks zijn wat vreemde naam, een serieuze single malt. Hij heeft een lichte tot halflichte body en een notensmaak.

Aberlour is een single malt met een wat kleverige structuur met een blijvende volle smaakontwikkeling. Zoetig met een zweem van pepermunt, kruiden, bessen en sherry.

Tamdhu is een delicate, zachte, afgeronde single malt. Hij heeft een zweem van rokerigheid, maar in de afdronk ligt de nadruk op zoetigheid.

The Glenlivet heeft accenten van bloemen, perzik en vanille, met een delicaat evenwicht tussen zoetheid en moutige droogheid. Een prachtige subtiele malt.

Strathisla is scherp, aan de droge kant, fruitig, en heeft een volle afdronk, lang en strelend.

Glen Garioch heeft een ietwat fruitig aroma, waarin ook rokerigheid bespeurd wordt. Licht tot halflicht van smaak maar veel intenser dan de "10 years old".

Glenfiddich werd de best verkochte single malt ter wereld doordat hij als eerste met genoeg overtuiging werd gepousseerd. Zijn prettige lichte en soepele karakter werd alom gerespecteerd.

The Balvenie single malt is zoeter dan Glenfiddich, met wat honing-zweem. Het is een goede afterdinner malt.

Mortlach wordt in brede kring beschouwd als een van de leidende malts. Hij heeft een diep, bloemerig aroma, een rijke smaak en een opmerkelijk lange afdronk.

Een Island single malt is een whisky die wordt geproduceerd op een van de eilanden westelijk van het Schotse vasteland, waarbij Islay wordt uitgesloten. Arran Single Malt (Arran) Highland Park Single Malt (Mainland, Orkney-eilanden) Scapa Single Malt (Mainland, Orkney) Isle of Jura Single Malt on (Jura) Talisker Single Malt (Skye) Tobermory Single Malt (Mull) Ledaig Single Malt (Mull)

De whisky die gemaakt wordt door de acht nog werkende distilleerderijen op het eiland staan bekend onder de naam Islay malt whisky. De distilleerderijen aan de zuidkust van het eiland staan erom bekend dat ze een sterke, rokerige en turfachtige smaak hebben. De rokerige smaak is afkomstig van de rook van het turfvuur waarboven de mout gedroogd wordt. Sommigen noemen Islaywhisky's ook wel medicinaal van smaak, omdat de fenolen in de whisky, afkomstig van de turfrook, een jodiumachtige geur hebben. Deze drie distilleerderijen met een uitgesproken rokerige whisky zijn: Ardbeg Laphroaig Lagavulin Single Malt Port Ellen is een distilleerderij die eigenlijk in dit rijtje thuishoort, maar die gesloten is in 1984. Verder naar het noorden liggen de overige distilleerderijen. Deze whisky’s zijn lichter van smaak: Bowmore single malt Bruichladdich Bunnahabhain Caol Ila De laatste geopende distilleerderij is die van Kilchoman in 2005. Deze kleine distilleerderij bevindt zich in de Rockside Farm, vlakbij die van Bruichladdich. (bron:Wikipedia)

Speyside is een gebied in Moray (voormalig graafschap), in Schotland waar 50% van de single malt whisky van Schotland wordt geproduceerd. In deze streek langs de rivier Spey zijn in onder andere de dorpen Elgin, Buckie, Rothes en Dufftown ongeveer 50 distilleerderijen gevestigd waar de single malt whisky wordt geproduceerd. Daaronder zijn de meest bekende merken Cragganmore, Balvenie, Glenfiddich, The Glenlivet, Glen Moray Single Malt, Aberlour Single Malt, Ardmore Single Malt en The Macallan.(bron:Wikipedia)

Alle whiskey's ten zuiden van de ''lijn'' Dundee-Greenock.

Alle whisky's ten noorden van de ''lijn'' Dundee-Greenock hier onder valt ook de Speyside,omdat 50 % van alle Schotse single malts hier wordt gedistilleerd hebben we er voor gekozen om deze onder een eigen categorie onder te brengen.

Chivas Regal heeft succes gehad wat betreft het vestigen van een luxe imago. Het is een blend met een zweempje Speyside-rokerigheid, een zachtrijpe maar stevige smaak en een zoete afdronk.

Dimple is een luxe Blend gemaakt van 12 jaar oude single malts. Een fijne zachte smaak.

Een bekwame blending zorgt voor een medium tot lichte whisky met een goede afronding en lengte. Het merk was tijdenlang een rage in Schotland.

Jonnie Walker is de best verkochte whisky ter wereld. Zijn nadrukkelijke aroma lijkt een bevestiging van het gebruik van Talisker door de blender als belangrijkste malt.

Jameson is het "premium" merk dat het beste voorbeeld is van het karakter van "Irish". Hij drukt op vriendelijke wijze de prettig geurige olierijkheid en rondheid uit die kenmerkend zijn.

Tullamore Dew is de lichtste van de Ierse whiskey's. Hij is populair in Frankrijk. De whiskey stamt uit Tullamore maar word daar niet langer meer gemaakt.

Bushmills Malt is de enige single malt Ierse whiskey. Hij heeft een warme zoetheid in het aroma; een zuivere, aangename moutigheid en een droge, geurige afdronk zonder rokerigheid.

Tyrconnel is een pot-stillprodukt die lange tijd heeft gerijpt in sherryvaten. Zijn milde wijze, het intens geurige aroma, de olierijke smaak en de afgeronde body kenmerkt deze Ierse whiskey.

Wild Turkey is in elke vorm een stevige, aromatische, goed gemaakte, traditionele Kentucky-bourbon.

Jack Daniel's heeft de intens droge, aromatische lichtheid die Tennessee-whiskey's zo verschillend maakt.

Four Roses is een bourbon met een tamelijk lichte en karakteristiek zachte body en een zoetige smaak.

Laphroaig 10 years old, Ard-Beg 10 years old, Smokehead

Springbank 10 years old, Auchentoshan 12 years old, Dalwhinnie 15 years old, Highland Park 12 years old.

Springbank 12 years old, Knockando 12 years old, Glen Kinchie 12 years old, Strathisla 12 years old, Arran 12 years old, Bunna-Hababbain 12 years old.

Kilchoman, Tobermory 10 years old, Bladnoch 9 years old, Old Pulteney 12 years old, Benromach 10 years old, Macallan 12 years old.

Goldlys 10 years old, Wild Turkey Rare Breed, Bushmills 10 years old, Mackmyra, Yamazaki 12 years old.